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美國早在1997年開始在水產(chǎn)品出口企業(yè)實(shí)行HACCP的管理，美國農(nóng)產(chǎn)品安全體系重視預(yù)防和以科學(xué)為基礎(chǔ)的風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)防，即美國的食品安全法律、法規(guī)及政策都考慮了風(fēng)險(xiǎn)，并有相應(yīng)的預(yù)防措施。美國有關(guān)食品安全的法律法規(guī)為食品安全制定了非常具體的標(biāo)準(zhǔn)以及監(jiān)管程序。聯(lián)邦政府負(fù)責(zé)食品安全的部門與地方政府的相應(yīng)部門一起，構(gòu)成了一套綜合有效的安全保障體系，對食品從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)管。美國在進(jìn)口管理上，除了堅(jiān)持多年來實(shí)行的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生許可證制度和美國食品藥物管理局(FDA)的良好食品生產(chǎn)規(guī)范(GMP)，ISO9000系列質(zhì)量認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)等注冊認(rèn)證制度。近年來又實(shí)行反生物恐怖法，實(shí)行《食品企業(yè)注冊法規(guī)》、《進(jìn)出口食品預(yù)先通報(bào)法規(guī)》對出口美國食品注冊和通報(bào)制度實(shí)施范圍廣，手續(xù)繁雜、措施嚴(yán)厲，也對我國水產(chǎn)品出口美國造成沖擊、對中國水產(chǎn)品出口企業(yè)造成直接影響。 |
