|
美國(guó)負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)主要有美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）、美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）、美國(guó)商業(yè)部（USDC）下屬的國(guó)家海洋與大氣管理局（NOAA）。 美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局在水產(chǎn)品監(jiān)管中主要負(fù)責(zé)水產(chǎn)品質(zhì)量及其標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行，并且主要對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)、出口的程序以及進(jìn)、出口水產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管。美國(guó)農(nóng)業(yè)部主要負(fù)責(zé)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的監(jiān)管。國(guó)家海洋與大氣局以及聯(lián)邦環(huán)境保護(hù)署（EPA）在水產(chǎn)品方面具有水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的職能。 在美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)21 CFR Part 123中規(guī)定了進(jìn)口水產(chǎn)品的特殊要求，每個(gè)進(jìn)口商進(jìn)口水產(chǎn)品必須具備以下二者其一： 1. 所進(jìn)口的水產(chǎn)品是來(lái)自與FDA已簽署了諒解備忘錄（MOU）或類似協(xié)議的國(guó)家。協(xié)議中包含了水產(chǎn)品且記錄了與美國(guó)體系等同的外國(guó)檢驗(yàn)體系，準(zhǔn)確反映了簽署各方的目前情況，且能全面有效的實(shí)施。 2. 擁有且實(shí)施了書面的驗(yàn)證程序，以確保進(jìn)口到美國(guó)的水產(chǎn)品按本規(guī)定所要求的程序進(jìn)行加工，程序必須至少闡明以下內(nèi)容： （1）由于可能有危害健康或在不衛(wèi)生條件下加工設(shè)計(jì)的產(chǎn)品種類，所以產(chǎn)品規(guī)格應(yīng)確保按照《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品條法規(guī)》402部分的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)而不被摻假； （2）可以包括以下任何一項(xiàng)內(nèi)容的確認(rèn)步驟： 加工者提供的被允許進(jìn)口的水產(chǎn)品中有關(guān)種類的HACCP和衛(wèi)生監(jiān)控記錄； 擁有一份連續(xù)的或經(jīng)批準(zhǔn)檢驗(yàn)的證書，該證書是來(lái)自相關(guān)的國(guó)外政府檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或有資格的第三方機(jī)構(gòu)，以證明進(jìn)口的水產(chǎn)品是按本規(guī)定要求加工的； 定期對(duì)國(guó)外加工企業(yè)的設(shè)施進(jìn)行檢驗(yàn)，保證進(jìn)口的水產(chǎn)品按本規(guī)定要求加工； 保存一份國(guó)外加工者HACCP計(jì)劃的復(fù)印件和一份書面保證函，以保證進(jìn)口的水產(chǎn)品按本規(guī)定要求加工； 定期檢驗(yàn)進(jìn)口水產(chǎn)品，保存來(lái)自國(guó)外加工者的一份英文復(fù)印件和書面保證函，保證進(jìn)口的水產(chǎn)品按本規(guī)定要求加工； 內(nèi)容以官方文件為準(zhǔn)。 |
