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為保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織編制了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)過(guò)程檢查指南》監(jiān)督管理推薦標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)準(zhǔn)從企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)許可資質(zhì)和食品標(biāo)簽、原輔材料查驗(yàn)、工藝流程質(zhì)量控制、微生物和污染物控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和檢驗(yàn)?zāi)芰�、產(chǎn)品追溯和信息查詢六個(gè)環(huán)節(jié)為監(jiān)督檢查內(nèi)容，每個(gè)環(huán)節(jié)分別在檢查項(xiàng)目、檢查要求、判定依據(jù)、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)方面給出具體規(guī)定。 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)為檢查項(xiàng)目，以檢查項(xiàng)目為應(yīng)得分值，實(shí)際檢查的符合情況為實(shí)得分?jǐn)?shù)，計(jì)算綜合評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)，以此為依據(jù)，確定下一步對(duì)企業(yè)的檢查頻次、管理重點(diǎn)等監(jiān)管措施。在對(duì)企業(yè)臺(tái)賬、記錄等查驗(yàn)的基礎(chǔ)上增設(shè)對(duì)原料、半成品進(jìn)行理化檢驗(yàn)，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、食品接觸表面、生產(chǎn)操作人員進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，在考核企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Ψ矫�，�?shí)施了盲樣檢驗(yàn)。同時(shí)，為完善監(jiān)管檔案記載和企業(yè)食品安全信用檔案的材料，標(biāo)準(zhǔn)還設(shè)置《監(jiān)督檢查記錄表》《生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)督檢查意見(jiàn)書(shū)》、檢驗(yàn)報(bào)告等監(jiān)督檢查記錄。
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