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近日，歐盟發(fā)布關(guān)于監(jiān)測食物中高氯酸鹽的第（EU）2015/682號委員會建議案。歐洲食品安全局（EFSA）食物鏈污染物專家組發(fā)布了一份關(guān)于食物中高氯酸鹽公共健康風(fēng)險的科學(xué)意見案。專家組認(rèn)為對高氯酸鹽的慢性膳食暴露存在潛在風(fēng)險，尤其是存在碘缺乏的年輕群體。此外，針對母乳喂養(yǎng)嬰兒和碘攝入較低的兒童，對高氯酸鹽的短期暴露也存在風(fēng)險。為獲得關(guān)于歐洲食品中高氯酸鹽存在情況的數(shù)據(jù)，進(jìn)一步降低風(fēng)險評估的不確定性，歐盟建議對食物中高氯酸鹽的存在實施監(jiān)測。
根據(jù)該建議案，各成員國應(yīng)積極與食品業(yè)者溝通，對食物中高氯酸鹽的存在情況進(jìn)行監(jiān)測，尤其是下述食物：
1.水果、蔬菜及其加工產(chǎn)品（包括果汁）；
2.第（EU）NO609/2013 條例中定義的專供嬰幼兒食用的特殊營養(yǎng)用途食品；
3.干草藥及香料、茶葉、草藥及水果浸液。
4.飲料（包括飲用水）。建議案明確了相關(guān)抽樣方案和分析方法，并規(guī)定食品高氯酸鹽分析的定量限（LOQ），即嬰幼兒食品中不高于 2 微克/千克（µg/kg），其它食品不高于 10 微克
原文網(wǎng)址：http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2015.111.01.0032.01.ENG
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