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據(jù)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，近日有媒體報(bào)道，在香港上市的3家果汁企業(yè)匯源果汁、安德利果汁、海升果汁，向果農(nóng)收購沒有成熟之前就跌落的水果，甚至是腐爛變質(zhì)的水果，用這些東西來制做果汁及濃縮果汁產(chǎn)品。換句話說，如果所言非虛，那么您在超市看見的那些包裝光鮮亮麗的果汁產(chǎn)品，其實(shí)是名副其實(shí)的金玉其外敗絮其中�！� 這樣的消息讓經(jīng)常喝果汁的人難免心里別扭。也是，現(xiàn)在有些果汁賣得比水果都貴，如果真是用腐爛的水果作原料的，那以后誰還再當(dāng)這個(gè)冤大頭？也是受此消息影響，市場(chǎng)份額高居全國首位的匯源果汁當(dāng)天股價(jià)收盤下挫4.95%。果汁企業(yè)真的會(huì)為了利潤不惜用腐爛水果做果汁嗎？ 國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管一司副巡視員陳傳意說，看到媒體報(bào)道安徽省碭山縣、江蘇省豐縣、山東省平邑縣的4家果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)涉嫌使用腐爛“瞎果”加工果汁的消息后，國家食品藥品監(jiān)督管理總局緊急部署安徽、江蘇、山東等地食品安全監(jiān)管部門立即開展調(diào)查，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。 經(jīng)初步調(diào)查，山東匯源食品飲料有限公司自2012年12月以來一直未生產(chǎn)果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司當(dāng)日未生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)原料水果。安徽碭山海升果業(yè)有限責(zé)任公司、北京匯源集團(tuán)皖北果業(yè)有限公司現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有腐爛水果存貨。碭山縣食品安全監(jiān)管部門已責(zé)令兩家公司停產(chǎn)自查，配合執(zhí)法部門調(diào)查，并現(xiàn)場(chǎng)依法對(duì)兩家公司的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。 記者致電匯源、安德利等企業(yè)，匯源集團(tuán)工作人員給出了這樣的答復(fù)。 匯源：我們已經(jīng)發(fā)了聲明，現(xiàn)在對(duì)外一直是聲明為準(zhǔn)。 匯源集團(tuán)發(fā)表聲明表示，他們?cè)谑召徦麜r(shí)要經(jīng)過五道關(guān)，水果加工要經(jīng)過六道關(guān)，直到內(nèi)外抽檢合格后才能進(jìn)入市場(chǎng)，所以他們的果汁質(zhì)量是完全可控，有保障的。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說，目前我國大多數(shù)果汁企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)和世界接軌。 朱毅：消費(fèi)量居各類果汁之首、也是我國最大的出口量的蘋果汁，我國是世界上主要的蘋果汁的生產(chǎn)國和出口國，國內(nèi)濃縮蘋果汁90%以上都出口國外，占到全球產(chǎn)量60%以上，這些大型的果汁企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)能和國際接軌了。 朱毅介紹說，消費(fèi)者可能并不了解，榨汁用的水果與平時(shí)普通消費(fèi)者自己吃的水果，無論是品相還是口味，都會(huì)有所不同。 朱毅：通常意義上，榨果汁的水果是特定的水平品種，有和鮮食水果不一樣的要求，比如酸度很高，要求有一定的色度，要求出汁率特別高，所以廠家會(huì)用一些符合標(biāo)準(zhǔn)的落果、殘次果，對(duì)做果汁是不影響的。消費(fèi)者應(yīng)該考慮是不是摻入了腐爛的果子，農(nóng)殘是不是超標(biāo)，這個(gè)是比較重要的。 朱毅分析認(rèn)為，企業(yè)是否用腐爛水果加工果汁可以通過多個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)測(cè)出來。 朱毅：分揀系統(tǒng)的靈敏度我認(rèn)為是能夠查出來的，腐爛的包括里面是爛的外面是好的，都能探測(cè)出來的。從工藝流程上來說，用腐爛的水果是得不償失的。腐爛的進(jìn)去了以后，一個(gè)是異味，下一步的加工也有可能腐爛，而且還有可能食品衛(wèi)生監(jiān)管的時(shí)候被查出來，比如有霉菌啊，黃曲霉素啊等等。 安徽碭山海升果業(yè)有限責(zé)任公司、北京匯源集團(tuán)皖北果業(yè)有限公司目前正在停產(chǎn)自查，安徽省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)建管處處長(zhǎng)仲炎說，如果相關(guān)指標(biāo)監(jiān)測(cè)合格的話，兩家企業(yè)將會(huì)恢復(fù)生產(chǎn)。 仲炎：我們到現(xiàn)場(chǎng)去看了平時(shí)監(jiān)管部門的巡查記錄，看了它出口的一些產(chǎn)品，查看他的棒菌霉素的指標(biāo)，我們認(rèn)為這兩個(gè)企業(yè)對(duì)腐爛果子的控制是控制的非常好的。今天也抽了這兩個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品，我們也送到國家農(nóng)副加工食品監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)這個(gè)指標(biāo)。前期因?yàn)槊襟w報(bào)道了以后，我們要求這兩個(gè)企業(yè)停產(chǎn)自查，如果監(jiān)測(cè)這個(gè)指標(biāo)是合格的話，那我們也會(huì)讓他恢復(fù)生產(chǎn)。 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司副巡視員陳傳意表示，相關(guān)省的食品安全監(jiān)管部門將根據(jù)進(jìn)一步調(diào)查的情況，如果發(fā)現(xiàn)違法行為，將依法嚴(yán)肅處理。最終的調(diào)查結(jié)果還需等待，朱毅提醒消費(fèi)者，無論結(jié)果如何，單純從健康角度考慮，果汁都不宜經(jīng)常食用。 朱毅：水果中的果膠和膳食纖維都不留在果汁里，哪怕是百分百的純天然果汁，現(xiàn)代流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，它可能增高罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。可以的話盡量吃完整的水果，對(duì)身體健康更有益。 |
