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美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗署(FSIS)宣布，作為“沙門氏菌行動計劃”的主要步驟，為了降低禽產(chǎn)品沙門氏菌和彎曲桿菌污染，農(nóng)業(yè)部決定修改沙門氏菌和彎曲桿菌的抽樣計劃，對非即食粉碎雞、火雞產(chǎn)品和生雞塊中沙門氏菌和彎曲桿菌的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)機構(gòu)驗證程序及對抽樣方法進行修改。新的標(biāo)準(zhǔn)將對禽產(chǎn)品加工采取全年定期抽樣檢測評估的方法，以取代以往在產(chǎn)品加工期間的不定期抽樣方法。
FSIS表示，根據(jù)風(fēng)險評估，新的標(biāo)準(zhǔn)能更加有效評估沙門氏菌和彎曲桿菌污染情況，全年可以減少5萬食源性病例發(fā)生，即可將沙門氏菌引發(fā)的食源性疾病降低30%，彎曲桿菌病例降低19%至37%。 來源： http://www.mofcom.gov.cn/article/i/jshz/xm/201502/20150200904142.shtml |
