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2015年3月2日，臺灣地區(qū)“食藥署”發(fā)出FDA食字第1031304516號函，檢送“真菌類食品標(biāo)示管理原則”，考慮到修改標(biāo)示所需緩沖時間，該原則訂于2015年7月1日正式施行(以產(chǎn)制日期為準(zhǔn))。
真菌類食品標(biāo)示管理原則
一、 適用范圍：使用真菌類為原料之食品。
二、 含真菌類食品外包裝應(yīng)明確標(biāo)示真菌類原料之中文名稱及拉丁學(xué)名，并加注其使用部位(子實體、菌絲體或子實體加菌絲體)及其培養(yǎng)方式。
三、 食品所含原料如使用「真菌類子實體」者，其產(chǎn)品品名得以通用名稱或群族名稱為之，例如：靈芝、樟芝。
四、 食品所含原料如使用「真菌類菌絲體」而未使用「真菌類子實體」者，其產(chǎn)品品名及其他標(biāo)示或宣稱應(yīng)完整標(biāo)示為「○○菌絲體」，字體大小應(yīng)一致，且其外包裝不得出現(xiàn)該項真菌類之子實體圖片。 五、 含有「真菌類菌絲體與子實體混合」之產(chǎn)品，如以通用名稱或群族名稱為品名，則應(yīng)于外包裝主顯示面明顯標(biāo)示「本產(chǎn)品為○○菌絲體與子實體混合」或等同意義字樣，字體之長度及寬度各不得小于5毫米。 |
