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食品級接觸材料測試指南

日常生活中，與食品接觸的產(chǎn)品使用非常廣泛。然而，根據(jù)科學(xué)研究，在使用過程中，有害物質(zhì)會從該類產(chǎn)品轉(zhuǎn)移至食品，進(jìn)而影響人類健康。該問題已日趨引起各方關(guān)注，各個(gè)國家也不斷出臺和更新食品級接觸材料的法律法規(guī)，維護(hù)消費(fèi)者安全。

 

什么是食品級

1、食品級≠食品，食品級是與食品接觸的材料；

2、食品是有進(jìn)攻性的。例如，紙張包裝面包時(shí)，紙張留下油漬，同時(shí)紙張中的物質(zhì)也可能會進(jìn)入食物。橡膠奶嘴喂食嬰兒時(shí)，其中的添加劑亞硝胺可能會溶入牛奶當(dāng)中。

 

食品級材料包括:

  • 塑料

  • 陶瓷

  • 金屬

  • 木材

  • 紙張

  • 涂層、鍍層

  • …...

 

各國法規(guī)

  • 歐盟: EU Regulation (EC) NO 1935/2004

  • 德國: Germany LFGB (LMBG) Food and Feed Law§30, 31

  • 法國:DGCCRF2004-64 and French Décret nº92-631

  • 英聯(lián)邦: UK SI 898:2005

  • 意大利: Italy Official Gazette GU 283 on 30 April 1962 andMinisterial Decree of 21 March 1973

  • 瑞士：SR817.023.21

  • 美國：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06, 07

  • 日本：Ministry of Health andWelfare Ordinance No. 370

  • 韓國：KFDA

  • 中國：食品安全法以及國家標(biāo)準(zhǔn)

 

主要測試要求

 

歐盟（Regulation (EC) No.1935/2004）

  1. 陶瓷,玻璃：2005/31/EC可溶性鉛鎘測試

  2. 塑料：2002/72/EC全面遷移測試

  3. 有機(jī)涂層：AP(2004)1全面遷移測試

  4. 木材：五氯苯酚 (PCP) 甲醛釋出量

  5. 硅橡膠：AP(2004)5全面遷移測試

  6. 橡膠：93/11/EEC，AP (2004) 5亞硝胺 & 全面遷移測試

  7. 金屬、合金、電鍍：重金屬釋出量(Pb,Cd,Ni,Cr,Cu,Sb,Co)

  8. 紙張：AP(2002)1五氯苯酚 (PCP)，防腐效力，重金屬釋出量(Pb,Cd,Hg,CrVI)，熒光物質(zhì)

 

德國（LFGB§30&31）

  1. 通用要求

  2. 感官測試

  3. 硅橡膠,橡膠：BfR建議

  4. 塑料：BfR建議

  5. 有機(jī)涂層：BfR建議

  6. 紙張、木材：BfR建議

  7. 金屬,電鍍層：LMBG§35

  8. 玻璃、陶瓷、琺瑯瓷釉：DIN51032

（備注：BfR為聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評估協(xié)會，測試要求沒有在LFGB法規(guī)里描述(因?yàn)樗皇峭ㄓ玫姆梢?guī)定).測試要求會由BfR制定建議或參照歐盟測試方法.）

 

美國（FDA）

  1. 塑料（原料）：US FDA170-189

  2. 有機(jī)涂層：US FDA175.300

  3. 木材：US FDA178.3800

  4. 紙及紙制品：US FDA176.170

  5. 陶瓷(琺瑯瓷釉)：FDA/ORA CPG7117.06,7117.07

  6. 煮食用金屬：US FDA175.300 US ANSI–成分

  7. 硅膠、橡膠：US FDA177.2600，US FDA177.1210

 

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對措施

  1. 理解產(chǎn)品銷售市場的食品級法規(guī)要求，并密切關(guān)注法規(guī)的最新變化及要求

  2. 嚴(yán)格按照食品級要求，加強(qiáng)研發(fā)、采購、生產(chǎn)等流程管控

  3. 加強(qiáng)供應(yīng)商監(jiān)管

  4. 測試產(chǎn)品確認(rèn)其符合法規(guī)要求

 

由于各國對與食品級接觸材料法規(guī)不相同，各種材料的測試要求也有所差異，增加了送測前識別測試項(xiàng)目的復(fù)雜性。建議送檢前應(yīng)明確產(chǎn)品的輸出市場，產(chǎn)品的材質(zhì)，以便有的放矢