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近日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局召開全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作視頻會議，通報(bào)2015年上半年全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作開展情況，分析工作推進(jìn)和落實(shí)方面存在的問題和不足，布置下半年監(jiān)管工作要求和重點(diǎn)。
會議強(qiáng)調(diào)，各地要按照今年布置的工作任務(wù)和重點(diǎn)，認(rèn)真梳理上半年各項(xiàng)工作進(jìn)展和落實(shí)情況，確保年底各項(xiàng)工作任務(wù)能圓滿完成，并取得成效。全省各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員要按照習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管工作責(zé)任感和緊迫感，認(rèn)真分析當(dāng)前餐飲食品安全監(jiān)管存在的問題和差距。要根據(jù)本地區(qū)存在的具體情況，切實(shí)解決存在的突出問題，達(dá)到提高監(jiān)管效能的目的。
會議要求，一是繼續(xù)突出“預(yù)防為主”原則，抓好餐飲食品安全風(fēng)險排查工作。二是強(qiáng)化日常監(jiān)督，完成年初制定的“量化分級管理率須達(dá)到86%以上（中心城區(qū)95%以上），并逐步提高A、B級的比例”的量化分級管理目標(biāo)。三是開展學(xué)校食堂“滅C”行動計(jì)劃，力爭在2015年底全省城市學(xué)校食堂食品安全量化分級等級達(dá)到B級以上水平。四是開展集體食堂食品安全專項(xiàng)整治和含鋁食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專項(xiàng)檢查工作。五是繼續(xù)做好“明廚亮灶”和餐飲食品安全示范建設(shè)工作，建立餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管社會共治新模式。
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