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1.蛋類：
1）改正蛋類相關(guān)用語(yǔ)，并規(guī)定其定義。
2）蛋加工品原料范圍從蛋及蛋內(nèi)容物擴(kuò)大到蛋及蛋內(nèi)容物以及卵加工品。
3）原料蛋中自然發(fā)生的血絲，斑點(diǎn)去掉之后，可使用。
2.食用肉銷售店、現(xiàn)場(chǎng)加工銷售食用肉加工品店中將允許再切斷或分塊銷售包裝肉或食用肉加工品。
3.乳制品、卵加工品相關(guān)細(xì)菌基準(zhǔn)，調(diào)制乳的蠟樣芽孢桿菌基準(zhǔn)中將引進(jìn)統(tǒng)計(jì)學(xué)概念的微生物規(guī)格基準(zhǔn)，如三級(jí)取樣法（n, c, m, M）及二級(jí)取樣法（n, c, m）。
4.修改冰激凌類加工基準(zhǔn)，根據(jù)產(chǎn)品特性可省略冷凍、硬化等冰激凌類定義中規(guī)定的的工程。
5.改正部分微生物檢測(cè)法。
更多詳情參見(jiàn)：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=55529
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