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據(jù)巴西媒體報(bào)道，近日，巴西國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局作出了一項(xiàng)新規(guī)定，宣布食品和飲料的標(biāo)簽上必須標(biāo)明可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)過(guò)敏性反應(yīng)的成分。這項(xiàng)新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將在一年內(nèi)全面實(shí)施，食品生產(chǎn)商必須適應(yīng)這一變革。
根據(jù)規(guī)定，警示標(biāo)簽的格式為：過(guò)敏物質(zhì)：，文字應(yīng)是清晰可見(jiàn)的，并附有詳細(xì)易懂的配料清單。美國(guó)、澳大利亞和新西蘭早已采用了類(lèi)似的包裝規(guī)則，包裝上必須注明是否存在可能導(dǎo)致過(guò)敏的成分。
新規(guī)則的制定源于過(guò)敏兒童母親們的壓力，數(shù)百名過(guò)敏兒童的母親發(fā)起了寫(xiě)在標(biāo)簽上的運(yùn)動(dòng)，要求食品包裝上標(biāo)明成分中的過(guò)敏物質(zhì)。因此，國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局進(jìn)行了專(zhuān)題公眾諮詢，邀請(qǐng)民眾參與討論，并最終出臺(tái)了上述新規(guī)定。
現(xiàn)年28歲的心理學(xué)家塔蒂亞娜阿拉若參與了這場(chǎng)公眾咨詢，并對(duì)國(guó)家衛(wèi)生局的決定大加贊賞。她稱：這對(duì)我們來(lái)說(shuō)，就像結(jié)束了一次世界杯，以后會(huì)方便很多。她的大兒子亞歷山大今年2歲，對(duì)微量的牛奶和大豆過(guò)敏，10個(gè)月大的小兒子撒母耳也對(duì)牛奶過(guò)敏。
在此之前，巴西食品法只規(guī)定生產(chǎn)企業(yè)在包裝上附上配料清單，并沒(méi)有特定的過(guò)敏物質(zhì)警告。此外，成分名稱通常被是縮寫(xiě)詞或?qū)I(yè)詞匯，消費(fèi)者難以理解。過(guò)敏和免疫病理學(xué)協(xié)會(huì)主席若澤卡洛斯佩里尼補(bǔ)充說(shuō)：牛奶的標(biāo)簽上寫(xiě)著酪蛋白、血清、乳制品，這混淆了消費(fèi)者的看法，使得他們一頭霧水。標(biāo)簽必須簡(jiǎn)潔明了，便于消費(fèi)者理解。
31歲的嘉里娜維拉和她的兒子對(duì)多種成分過(guò)敏，如牛奶、大豆、雞蛋和谷類(lèi)食品，她習(xí)慣撥打消費(fèi)者熱線咨詢，以了解自己或兒子是否可以食用該公司的產(chǎn)品。然而，這種做法也遇到了許多困難，她表示：有時(shí)候他們說(shuō)食物里含有過(guò)敏性物質(zhì)，但一個(gè)星期后他們給出的答復(fù)又不同了。這給人的印象是，他們也根本不了解自己公司的產(chǎn)品。
根據(jù)新規(guī)定，標(biāo)簽上的成分名必須是淺顯易懂的名稱。此外，公司還要說(shuō)明在生產(chǎn)過(guò)程中食物被污染的可能性。在生產(chǎn)過(guò)程中，所有的產(chǎn)品在同一臺(tái)機(jī)器上加工，這增加了食物被污染的概率。目前，不了解食物中是否存在過(guò)敏成分是導(dǎo)致消費(fèi)者過(guò)敏的一個(gè)主要原因。
若澤卡洛斯佩里尼認(rèn)為，新的標(biāo)簽信息將減少這類(lèi)事故的發(fā)生。據(jù)估計(jì)，目前有1.5 %至5 %的人口遭受過(guò)敏問(wèn)題。食物過(guò)敏輕則導(dǎo)致嘴唇發(fā)癢、胃部不適，重責(zé)引發(fā)喉嚨腫脹與過(guò)敏性休克。
食品生產(chǎn)工業(yè)領(lǐng)域的代表們則認(rèn)為，該規(guī)則生效的過(guò)渡期是不夠的，理想的過(guò)渡期應(yīng)為三年，與歐洲的過(guò)渡期時(shí)間相同。
南方共同市場(chǎng)也對(duì)這一轉(zhuǎn)變做了研究，巴西食品行業(yè)協(xié)會(huì)的工作人員安娜瑪麗亞吉安多對(duì)該做法表示批判，她稱：如果我們要符合巴西和南方共同市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，成本會(huì)很高。 寫(xiě)在標(biāo)簽上運(yùn)動(dòng)的參與者瑟賽利亞庫(kù)里反駁稱：我知道成本會(huì)增加，但是過(guò)敏者住院接受治理的成本也很高，還要承受更大的煎熬，應(yīng)該綜合考量。
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