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OIE認(rèn)識(shí)到動(dòng)物福利和動(dòng)物衛(wèi)生及國(guó)際貿(mào)易之間存在必然的聯(lián)系，在2001年～2005年的工作計(jì)劃中提出要給予特別關(guān)注，并于2002年成立了動(dòng)物福利特別工作組，于2002年10月召開了第一次工作組會(huì)議，聲明其工作原則就是國(guó)際上普遍承認(rèn)的“5自由”（享有不受饑渴的自由；享有生活舒適的自由；享有不受痛苦傷害和疾病威脅的自由；享有生活無(wú)恐懼和悲傷感的自由：享有表達(dá)天性的自由）和“3R”（減少實(shí)驗(yàn)動(dòng)物數(shù)量，改善實(shí)驗(yàn)方法和利用模型來(lái)代替實(shí)驗(yàn)動(dòng)物），并提出相應(yīng)的實(shí)施措施。
1）飼養(yǎng)階段 要求用于豬舍的材料，必須對(duì)豬無(wú)害且易清洗和消毒；地面要平整堅(jiān)固，防止對(duì)豬造成傷害；保證豬舍內(nèi)的溫濕度及灰塵水平對(duì)豬無(wú)害；一般在上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)之間必須提供適宜的光照；豬場(chǎng)要每天對(duì)豬只進(jìn)行一次檢查，發(fā)現(xiàn)生病或受傷等異常情況立即采取救護(hù)措施。至少每天飼喂兩次，根據(jù)不同年齡、體重提供相應(yīng)的飼料并相應(yīng)調(diào)整飼養(yǎng)密度（見表1）：成年公豬豬圈面積至少為6㎡；仔豬在4周齡內(nèi)不準(zhǔn)斷奶；對(duì)大于2周齡的仔豬必須有足夠量的清潔飲水；大于4周齡仔豬在閹割時(shí)必須是獸醫(yī)在進(jìn)行麻醉后進(jìn)行。
2）運(yùn)輸階段 相對(duì)于飼養(yǎng)階段，豬在運(yùn)輸時(shí)的應(yīng)激要更大。其影響因素包括運(yùn)輸?shù)拿芏�、溫濕度、裝車時(shí)間長(zhǎng)短、運(yùn)輸司機(jī)的行為等。現(xiàn)在已經(jīng)通過大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明裝車前12小時(shí)要停食，并在裝車前使豬休息2小時(shí)，以降低應(yīng)激；運(yùn)輸密度不應(yīng)大于235kg／㎡，密度太大則易造成皮膚損傷；運(yùn)輸時(shí)溫度應(yīng)控制在10℃左右，溫度過高或過低易造成應(yīng)激；空氣流通要保持在2m～3m／s；裝車時(shí)間要控制在30分鐘左右。在運(yùn)輸過程中要通風(fēng)、淋浴、細(xì)心開車，尤其是剛開車的15分鐘內(nèi)，以此來(lái)降低死亡率。
3）屠宰階段 要求豬只運(yùn)到屠宰廠后要在30分鐘內(nèi)卸車并進(jìn)行淋浴降溫；趕往電擊點(diǎn)時(shí)要特別小心，否則易造成應(yīng)激；電擊時(shí)間要小于3秒，電擊后1分鐘內(nèi)必須放血等。
OIE特別工作組2003年工作日程中，優(yōu)先考慮成立兩個(gè)獨(dú)立的工作小組，分別致力于動(dòng)物陸地運(yùn)輸和屠宰時(shí)的動(dòng)物福利問題。并于2004年2月23日～25日召開世界動(dòng)物福利大會(huì)。
2004年工作組的工作重點(diǎn)將放在人道地屠宰動(dòng)物和海上運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物福利。
同時(shí)為避免發(fā)達(dá)國(guó)家利用動(dòng)物福利變相提高其他國(guó)家的生產(chǎn)成本，造成貿(mào)易壁壘，扭曲國(guó)際貿(mào)易，OIE聲明要保證動(dòng)物福利措施的可行性和科學(xué)性。
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