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奎寧和咖啡因這兩種物質(zhì)都是作為風(fēng)味物質(zhì)用于某些食品的預(yù)處理。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，適量的攝入這兩種物質(zhì)不會(huì)造成任何健康的危險(xiǎn)。歐盟食品科學(xué)委員會(huì)的結(jié)論表明，從毒理學(xué)的角度來(lái)說(shuō)不反對(duì)在苦味飲料中攝入低于某一最大量的奎寧，然而，某些敏感人群出于醫(yī)學(xué)的原因不應(yīng)鼓勵(lì)攝入奎寧。歐盟食品科學(xué)委員會(huì)在1999年6月21日的報(bào)告中表明，咖啡因作為某些功能飲料的成分，對(duì)于成年人，除孕婦之外，假定只攝入功能飲料中的咖啡因，并不會(huì)造成令人擔(dān)憂的后果。然而，對(duì)于兒童，如果每日增加咖啡因的攝入量，將造成暫時(shí)的行為改變，比如焦慮、易怒，緊張或激動(dòng)。 歐盟議會(huì)和委員會(huì)在2000年3月通過(guò)的2000/13/EC的法規(guī)中，已經(jīng)制定了關(guān)于食品中含有奎寧和咖啡因成分的食品標(biāo)簽規(guī)定，在2002年6月18日，歐盟又通過(guò)了Directive 2002/67/EC（下稱指令），指令進(jìn)一步規(guī)定關(guān)于這兩種物質(zhì)的標(biāo)簽要求。 第二條規(guī)定，當(dāng)一種飲料不經(jīng)過(guò)成分的調(diào)整直接用于飲用，或在濃縮和干燥之后重新調(diào)整成分，包含咖啡因（不論是來(lái)源如何）超過(guò)150mg/l，下面的信息需要在與飲料名稱同一領(lǐng)域出現(xiàn)：“高咖啡因含量”。緊接這一信息，應(yīng)該根據(jù)Directive 2000/13/EC 用括號(hào)標(biāo)明含量的具體數(shù)字mg/l。 第三條規(guī)定，成員國(guó)應(yīng)該從2003 年7 月1 日起允許符合本法規(guī)的產(chǎn)品貿(mào)易，并在2004年7月1日以后禁止不符合本法規(guī)的產(chǎn)品的銷售。如果產(chǎn)品的標(biāo)簽不符合本法規(guī)，如果是在2004年7月1日以前標(biāo)注的，都允許繼續(xù)儲(chǔ)存和貿(mào)易。 |
