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《食品過敏原標(biāo)示和消費者保護(hù)法案2004》（FALCPA）要求食品標(biāo)簽中明確標(biāo)示重要食品過敏原的產(chǎn)品（牛奶、雞蛋、魚、甲殼類水生動物、木本堅果、小麥、花生、大豆）。
指南指出，根據(jù)FALCPA，想要獲得特定食品組分標(biāo)示豁免的生產(chǎn)廠須提交：相關(guān)申請具有科學(xué)信息，證明由重要食品過敏原制成的組分“不會引起會對人類健康造成風(fēng)險的過敏反應(yīng)”；或者，相關(guān)通報具有科學(xué)信息，證明組分不含有過敏性蛋白質(zhì)。該指南描述了應(yīng)提交的綜合信息類型，幫助FDA評估相關(guān)組分是否符合FALCPA中的豁免標(biāo)準(zhǔn)。
更多詳情參見：http://www.fda.gov/Food/NewsEvents/ConstituentUpdates/ucm446273.htm
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