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石灣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技能大賽上，參賽選手利用檢測(cè)儀對(duì)蔬菜的殘留農(nóng)藥進(jìn)行快檢。
檢測(cè)員開(kāi)始對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
首先將蔬菜剪碎。
然后放進(jìn)純凈水。
經(jīng)過(guò)搖晃后將溶液滴進(jìn)農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)儀進(jìn)行檢驗(yàn)。 4月20日下午，石灣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站實(shí)驗(yàn)室里，一場(chǎng)專(zhuān)業(yè)精細(xì)的高水平較量在身著白大褂的“安全衛(wèi)士”中間展開(kāi)，這些“安全衛(wèi)士”們要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，完成蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)。舉行這樣的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技能競(jìng)賽，在市民朋友們看來(lái)尤為新鮮。事實(shí)上，參賽選手們是來(lái)自石灣轄區(qū)內(nèi)惠景市場(chǎng)、環(huán)湖市場(chǎng)、忠信市場(chǎng)、沃爾瑪、新一佳超市等50間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市的檢測(cè)員。石灣方面表示，希望通過(guò)舉辦檢測(cè)勞動(dòng)技能競(jìng)賽，努力打造一支業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬的檢測(cè)人才隊(duì)伍，讓石灣的市民能吃上放心安全的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品，為市民的菜籃子筑起一道堅(jiān)固的防線。 假野山豬一露面即現(xiàn)形 已建立三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò) 在日益嚴(yán)峻的食品安全形勢(shì)下，究竟何以能食，誰(shuí)來(lái)為我們把關(guān)舌尖上的安全?這場(chǎng)由石灣鎮(zhèn)街道總工會(huì)、禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理石灣分局共同舉辦，禪城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心指導(dǎo)的檢測(cè)技能競(jìng)賽，吸引了各界的關(guān)注，加之佛山率先在全省內(nèi)啟動(dòng)創(chuàng)建食品安全示范市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市，食品安全成為全社會(huì)空前關(guān)注的話題。 4月13日，深村仁和市場(chǎng)外圍，一位售賣(mài)野山豬的流動(dòng)攤販吸引了市民的注意，聲稱是“真正野山豬”的攤主不斷向市民群眾推介，石灣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心檢疫員阿顏在市場(chǎng)巡查檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)，這合計(jì)45公斤的野山豬肉根本就是假的，中心工作人員立刻對(duì)這批假野山豬肉進(jìn)行了沒(méi)收，并做了無(wú)害化消毒處理。 事實(shí)上，這樣的假野山豬案例近期在石灣轄區(qū)發(fā)現(xiàn)了共5起，分別在城南市場(chǎng)、環(huán)湖市場(chǎng)、仁和市場(chǎng)、惠雅市場(chǎng)出現(xiàn)。“這是不法分子以淘汰的種用公母豬當(dāng)作野山豬，進(jìn)行非法屠宰后在石灣轄區(qū)各市場(chǎng)出售，用以欺騙市民。”石灣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心負(fù)責(zé)人告訴記者，工作人員在檢疫時(shí)發(fā)現(xiàn)后均當(dāng)即做出了處理。 “就是他們這么一群人，為了市民群眾每天從市場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)到放心的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品，他們每天奮戰(zhàn)在食品安全檢測(cè)的第一線。在黎明時(shí)分，他們就要對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的各類(lèi)蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)問(wèn)題的蔬果即及時(shí)銷(xiāo)毀處理，將檢測(cè)結(jié)果上報(bào)、并在市場(chǎng)的明顯位置進(jìn)行公示，他們就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(超市)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)員—舌尖上的安全衛(wèi)士。”20日的技能競(jìng)賽上，主持人對(duì)參賽選手們進(jìn)行介紹時(shí)說(shuō)。 事實(shí)上，佛山實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)體系建設(shè)三年提升計(jì)劃(2014—2016年)中，石灣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)和動(dòng)物防疫檢疫站在石灣鎮(zhèn)街道高度重視和大力支持下，增加檢測(cè)儀器設(shè)備，推進(jìn)檢驗(yàn)資源的整合共享，提升了檢測(cè)水平和快速檢測(cè)能力，到目前為止，在全市32個(gè)鎮(zhèn)級(jí)綜合檢測(cè)站中，石灣已經(jīng)率先完成建設(shè)。 據(jù)介紹，石灣鎮(zhèn)街道目前已經(jīng)完成石灣中小學(xué)校和幼兒園的“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，并已基本完成對(duì)石灣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造任務(wù)，石灣的各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(超市)也全部建立了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)室，構(gòu)建起了區(qū)、街道和市場(chǎng)三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，為創(chuàng)建食品安全示范市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 干貨、水產(chǎn)品、生鮮面均納入檢測(cè) 平均一年抽檢樣品25萬(wàn)多份 據(jù)石灣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)和動(dòng)物防疫檢疫站負(fù)責(zé)人透露，佛山市民群眾對(duì)食品安全越來(lái)越重視，僅2014年，通過(guò)12315熱線反饋到石灣檢測(cè)站的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量投訴就達(dá)80多宗，其中涉及多種農(nóng)產(chǎn)品疑似農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。 石灣鎮(zhèn)街道加大了對(duì)食品安全的投入和監(jiān)管力度，完善了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)項(xiàng)目不斷拓展。現(xiàn)在，一走進(jìn)檢測(cè)站實(shí)驗(yàn)室，NC-900農(nóng)殘速測(cè)儀、酶標(biāo)儀、肉類(lèi)水分測(cè)定儀等儀器一應(yīng)俱全，兩位身著白大褂的工作人員正在對(duì)當(dāng)天從市場(chǎng)上抽取的魚(yú)類(lèi)樣品進(jìn)行檢測(cè)。事實(shí)上，水產(chǎn)品中是否添加了孔雀石綠等高危有機(jī)物，成為目前食品安全檢測(cè)必須把關(guān)的一道閘口。“類(lèi)似這樣的農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目范圍不斷拓展，已經(jīng)從原來(lái)的20項(xiàng)增加到42項(xiàng)。”據(jù)上述負(fù)責(zé)人介紹，該檢測(cè)站目前覆蓋的項(xiàng)目范圍包括冰鮮、水發(fā)產(chǎn)品的甲醛、干貨的二氧化硫、豆面制品的吊白塊、畜、水產(chǎn)品的瘦肉精、水產(chǎn)品的孔雀石綠、生鮮面、肉制品的硼砂和亞硝酸鹽，以及氯霉素、呋喃唑酮類(lèi)、黃曲霉素M1、磺胺、雙氧水、喹諾酮等。 “經(jīng)過(guò)不懈努力，現(xiàn)在，我們平均每年對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的抽檢樣品總量達(dá)到25萬(wàn)多份，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢合格率由原來(lái)的94%到提升到現(xiàn)在99.7%以上。”檢測(cè)站負(fù)責(zé)人表示：“石灣除了有全市硬件條件最好的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，還通過(guò)舉辦石灣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技能競(jìng)賽，努力建立一支業(yè)務(wù)素質(zhì)過(guò)硬的檢測(cè)人才隊(duì)伍。” “石灣的居民可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(超市)購(gòu)買(mǎi)放心的農(nóng)產(chǎn)品，食品安全有保障，生活在石灣真好，希望石灣繼續(xù)以國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格監(jiān)管，進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。”3月18日，由第三方機(jī)構(gòu)組成的省級(jí)考核專(zhuān)家組對(duì)佛山市創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市進(jìn)行考核，考核組分別到了惠景市場(chǎng)和石灣檢測(cè)站進(jìn)行實(shí)地考察，翻閱了相關(guān)抽檢臺(tái)賬和制度建設(shè)等材料。通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地考察、群眾問(wèn)卷調(diào)查四個(gè)方面，對(duì)石灣在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)等方面進(jìn)行綜合考評(píng)，在考核結(jié)束后，專(zhuān)家組這樣點(diǎn)評(píng)石灣街道的食品安全形勢(shì)。
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