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石灣農產品檢測技能大賽上，參賽選手利用檢測儀對蔬菜的殘留農藥進行快檢。
檢測員開始對農產品進行抽樣檢測。
首先將蔬菜剪碎。
然后放進純凈水。
經過搖晃后將溶液滴進農藥殘毒快速檢測儀進行檢驗。 4月20日下午，石灣農產品檢測站實驗室里，一場專業(yè)精細的高水平較量在身著白大褂的“安全衛(wèi)士”中間展開，這些“安全衛(wèi)士”們要在規(guī)定時間內，完成蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測。舉行這樣的農產品檢測技能競賽，在市民朋友們看來尤為新鮮。事實上，參賽選手們是來自石灣轄區(qū)內惠景市場、環(huán)湖市場、忠信市場、沃爾瑪、新一佳超市等50間農貿市場、超市的檢測員。石灣方面表示，希望通過舉辦檢測勞動技能競賽，努力打造一支業(yè)務素質過硬的檢測人才隊伍，讓石灣的市民能吃上放心安全的蔬菜水果等農產品，為市民的菜籃子筑起一道堅固的防線。 假野山豬一露面即現形 已建立三級農產品質量安全監(jiān)測網絡 在日益嚴峻的食品安全形勢下，究竟何以能食，誰來為我們把關舌尖上的安全?這場由石灣鎮(zhèn)街道總工會、禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理石灣分局共同舉辦，禪城區(qū)農產品質量安全監(jiān)督檢測中心指導的檢測技能競賽，吸引了各界的關注，加之佛山率先在全省內啟動創(chuàng)建食品安全示范市和農產品質量安全市，食品安全成為全社會空前關注的話題。 4月13日，深村仁和市場外圍，一位售賣野山豬的流動攤販吸引了市民的注意，聲稱是“真正野山豬”的攤主不斷向市民群眾推介，石灣農產品質量安全監(jiān)督檢測中心檢疫員阿顏在市場巡查檢疫時發(fā)現，這合計45公斤的野山豬肉根本就是假的，中心工作人員立刻對這批假野山豬肉進行了沒收，并做了無害化消毒處理。 事實上，這樣的假野山豬案例近期在石灣轄區(qū)發(fā)現了共5起，分別在城南市場、環(huán)湖市場、仁和市場、惠雅市場出現。“這是不法分子以淘汰的種用公母豬當作野山豬，進行非法屠宰后在石灣轄區(qū)各市場出售，用以欺騙市民。”石灣農產品質量安全監(jiān)督檢測中心負責人告訴記者，工作人員在檢疫時發(fā)現后均當即做出了處理。 “就是他們這么一群人，為了市民群眾每天從市場和超市購買到放心的蔬菜水果等農產品，他們每天奮戰(zhàn)在食品安全檢測的第一線。在黎明時分，他們就要對進入市場的各類蔬菜水果等農產品進行抽樣檢測，發(fā)現有超標問題的蔬果即及時銷毀處理，將檢測結果上報、并在市場的明顯位置進行公示，他們就是農貿市場(超市)的農產品檢測員—舌尖上的安全衛(wèi)士。”20日的技能競賽上，主持人對參賽選手們進行介紹時說。 事實上，佛山實施農產品質量安全監(jiān)督檢測體系建設三年提升計劃(2014—2016年)中，石灣農產品檢測和動物防疫檢疫站在石灣鎮(zhèn)街道高度重視和大力支持下，增加檢測儀器設備，推進檢驗資源的整合共享，提升了檢測水平和快速檢測能力，到目前為止，在全市32個鎮(zhèn)級綜合檢測站中，石灣已經率先完成建設。 據介紹，石灣鎮(zhèn)街道目前已經完成石灣中小學校和幼兒園的“陽光廚房”建設，并已基本完成對石灣農貿市場的升級改造任務，石灣的各農貿市場(超市)也全部建立了農產品安全檢測室，構建起了區(qū)、街道和市場三級農產品質量安全監(jiān)測網絡，為創(chuàng)建食品安全示范市和農產品質量安全市打下堅實基礎。 干貨、水產品、生鮮面均納入檢測 平均一年抽檢樣品25萬多份 據石灣農產品檢測和動物防疫檢疫站負責人透露，佛山市民群眾對食品安全越來越重視，僅2014年，通過12315熱線反饋到石灣檢測站的農產品質量投訴就達80多宗，其中涉及多種農產品疑似農藥殘留等問題。 石灣鎮(zhèn)街道加大了對食品安全的投入和監(jiān)管力度，完善了先進的檢測設備，檢測隊伍不斷發(fā)展壯大，農產品的檢測項目不斷拓展�，F在，一走進檢測站實驗室，NC-900農殘速測儀、酶標儀、肉類水分測定儀等儀器一應俱全，兩位身著白大褂的工作人員正在對當天從市場上抽取的魚類樣品進行檢測。事實上，水產品中是否添加了孔雀石綠等高危有機物，成為目前食品安全檢測必須把關的一道閘口。“類似這樣的農副產品檢測項目范圍不斷拓展，已經從原來的20項增加到42項。”據上述負責人介紹，該檢測站目前覆蓋的項目范圍包括冰鮮、水發(fā)產品的甲醛、干貨的二氧化硫、豆面制品的吊白塊、畜、水產品的瘦肉精、水產品的孔雀石綠、生鮮面、肉制品的硼砂和亞硝酸鹽，以及氯霉素、呋喃唑酮類、黃曲霉素M1、磺胺、雙氧水、喹諾酮等。 “經過不懈努力，現在，我們平均每年對農產品的抽檢樣品總量達到25萬多份，果蔬等農產品的抽檢合格率由原來的94%到提升到現在99.7%以上。”檢測站負責人表示：“石灣除了有全市硬件條件最好的農產品檢測實驗室，還通過舉辦石灣農產品檢測技能競賽，努力建立一支業(yè)務素質過硬的檢測人才隊伍。” “石灣的居民可以在農貿市場(超市)購買放心的農產品，食品安全有保障，生活在石灣真好，希望石灣繼續(xù)以國家農產品質量安全示范市的標準嚴格監(jiān)管，進一步完善農產品質量安全監(jiān)管體系，爭創(chuàng)國家農產品質量安全示范區(qū)。”3月18日，由第三方機構組成的省級考核專家組對佛山市創(chuàng)建農產品質量安全市進行考核，考核組分別到了惠景市場和石灣檢測站進行實地考察，翻閱了相關抽檢臺賬和制度建設等材料。通過聽取匯報、查閱資料、現場實地考察、群眾問卷調查四個方面，對石灣在農產品質量安全體系建設、質量監(jiān)管、農產品檢測等方面進行綜合考評，在考核結束后，專家組這樣點評石灣街道的食品安全形勢。
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