2015年4月2日,日本厚生勞動(dòng)省(MHLW)發(fā)布G/SPS/N/JPN/404號(hào)通報(bào),擬修訂關(guān)于無(wú)酒精飲料儲(chǔ)存條件的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。
無(wú)酒精飲料可以分為以下四類:(1)礦泉水(只含有水的無(wú)酒精飲料);(2)冷凍水果飲料;(3)果汁;(4)除了(1)-(3)之外的其他飲料。每種類別有不同的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)。在現(xiàn)有的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中,分類(4)飲料可以使用加熱和非加熱(如過(guò)濾)的方式消毒,如果產(chǎn)品的pH值為4.6或更高且水分活度超過(guò)0.94如使用有殺菌效果的加熱消毒方式,則可以在高于10℃的條件下儲(chǔ)存,如使用可去除微生物的消毒方法(通常為過(guò)濾),則必須在10℃或更低的條件下儲(chǔ)存。
本次修訂的主要內(nèi)容是:如果類別(4)的飲料,使用可去除產(chǎn)品中原生的微生物的消毒方法,則可以在高于10℃的條件下儲(chǔ)存。
詳細(xì)情況:https://members.wto.org/crnattachments/2015/SPS/JPN/15_1479_00_e.pdf
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