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國家食品藥品監(jiān)督管理總局下發(fā)通知，要求進(jìn)一步加強(qiáng)火鍋原料、調(diào)味料監(jiān)督管理，內(nèi)容如下：
各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局：
近年來，隨著餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，火鍋因其口味多樣、食材豐富、加工快捷等特點(diǎn)，越來越受到廣大消費(fèi)者青睞。但是，從2014年食品安全監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題來看，一些餐飲服務(wù)單位存在違法添加非食用物質(zhì)制作火鍋底料、使用來源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料以及火鍋原料摻雜摻假等情況，存在較大的食品安全隱患，引起了社會的廣泛關(guān)注。為進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)厲整治餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)火鍋業(yè)態(tài)違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下： 一、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，迅速開展專項(xiàng)治理 二、加強(qiáng)抽檢監(jiān)測，及時消除風(fēng)險隱患 三、加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)厲打擊違法行為 四、加強(qiáng)信息公示，促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營 五、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任
具體信息詳見：http://www.sda.gov.cn/WS01/CL1601/117360.html |
