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2015年5月26日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/795/Add.1號通報，公布加拿大衛(wèi)生部食品司已完成了一份詳細(xì)的有關(guān)申請要求將從枯草芽孢桿菌MOL2940提取的天冬酰胺酶作為允許使用的食品添加劑用于面包，面粉，全麥面粉，未標(biāo)準(zhǔn)化食品和生咖啡中的安全評估。
天冬酰胺酶用于食品中可減少丙烯酰胺的用量，其它生物來源的天冬酰胺酶早已允許用于上述食品中。通過評估，并未發(fā)現(xiàn)任何其它相關(guān)的不安全因素，食品司已通過文件通知允許其作為食品添加劑使用并更新了食品酶允許使用列表，生效日期為2015年5月12日。該通報的目的，是公布衛(wèi)生部的意向，為任何咨詢或希望提交有關(guān)該食品添加劑安全性科學(xué)新信息的人士提供適當(dāng)?shù)穆?lián)系方式，加拿大衛(wèi)生部食品司將對食品添加劑的安全使用科學(xué)新信息（包括從枯草芽孢桿菌MOL2940提取的天冬酰胺酶）進(jìn)行審核，所有想提交有關(guān)該食品添加劑使用科學(xué)新信息或咨詢的人士可通過書面、普通郵件或電子郵件的方式進(jìn)行。
詳情參見：https://docs.wto.org/dol2fe/Pages/FE_Search/FE_S_S006.aspx?Language=ENGLISH&SourcePage=FE_S_S002&Context=RD&Query=(@DocumentType=%20notification)&PostingDateFrom=23/05/2015&PostingDateTo=27/05/2015&IsEnglishSelected=True&IsFrenchSelected=False&IsSpanishSelected=False&IsAllLanguageSelected=False&languageUIChanged=true#
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